Gateau à l'orange

Cette recette improvisée ayant reçu un accueil particulièrement chaleureux, je la note ici pour pouvoir la refaire. Cette recette serait parfaite à déguster avec un thé devant un feu de cheminée. 

Ingrédients : 
3 oranges Bio
1 orange à jus

180 g de sucre

120 g de beurre (moitié doux, moitié salé)

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure

Sortez le beurre à l'avance afin qu'il soit pommade (au pire passez le quelques secondes au micro-ondes).

Beurrez et farinez le moule.

Lavez les oranges et prélevez le zeste de 3 oranges. Mettez les zestes de côté.

Pelez deux oranges et mettez les dans la cuve d'un robot.

Ajoutez le beurre pommade, les oeufs et le sucre.

Mixez afin d'obtenir une texture lisse.

Préchauffez le four à 180°.

Versez l'appareil dans un saladier. Ajoutez la farine et la levure et battez au fouet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. 

Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.

Couvrez de papier aluminium et renfournez pour 20 minutes.

Pressez l'orange à jus et ajouter 40 g de sucre pour faire un sirop.

Attendez que le gâteau refroidisse bien à la sortie du four avant de verser le sirop.

Faites des trous dans le gâteau à l'aide d'un cure-dents pour que le sirop pénètre.