jeudi 30 juin 2011

Courgettes farcies au chèvre frais et à la menthe

C'est l'été, alors du coup j'ai envie de recettes fraiches.
En voici une parfaitement de saison !



Ingrédients :
4 courgettes
200 g de chèvre frais
5 cl de crème liquide
Menthe
Huile d'olive
Sel, poivre

Précuaffez le four en position grill à 250°.
Lavez les courgettes et coupez les en deux. Badigeonnez les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.



Enfournez pendant 30 minutes.

Mélangez dans un bol le chèvre frais, la crème liquide et la menthe ciselée. Assaisonnez.



Laissez refroidir les courgettes.
Remplissez les courgettes du mélange chèvre - menthe et dégustez frais !

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