lundi 16 avril 2012

Salade au saumon mariné, concombre, pomme et avocat

J'aime beaucoup le saumon cru. J'ai eu l'idée de cette salade pour l’accommoder.



Ingrédients pour 4 :
2 pavés de saumon
1 concombre
1 pomme granny
2 avocats
1 oignon de printemps
le jus d'un citron vert
2 cuillères à soupe de sucre de canne
6 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de mayonnaise lessieur


Faites mariner les deux pavés de saumon avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, le jus d'un demi citron vert et une cuillère à soupe de sucre de canne pendant deux heures.

Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce soja, le demi citron et une cuillère à soupe de sucre. Mélangez bien.
Pelez le concombre. Enlevez le centre et coupez le en dés.
Pelez la pomme et coupez la en dés et faites la même chose avec l'avocat.
Coupez le saumon en dés.
Mélangez tous les ingrédients dans la sauce. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.
Servez à l'aide de cercles à pâtisserie et dégustez.

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