lundi 18 juin 2012

Tomates et radis en crème d'avocat au chèvre

Une jolie entrée faite avec ce que j'avais sous la main chez moi.



Ingrédients pour 2 :
10 radis environ
2 tomates
1 avocat
100 g de chèvre frais
ciboulette
persil
sel, poivre

Écrasez le chèvre et l'avocat à l'aide d'une fourchette.
Lavez les tomates, évidez les et coupez les en petits dés. Lavez les radis, retirez les fanes et coupez les en rondelles.
Ajoutez les au mélange de chèvre et d'avocat. Lavez et ciselez les herbes fraîches. Salez, poivrez et goûtez avant d'ajouter à nouveau des herbes ou du sel et du poivre.

Servez à l'aide de cercles à pâtisserie. Réservez au frais si vous ne les mangez pas tout de suite.

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